Vinho Tinto Terra Quente Município de Valpaços
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Vinho Tinto Terra Quente Município de Valpaços
Vinho Tinto, Terra Quente, Adega Cooperativa de Valpaços, 6 Garrafas de 0,75Lt
Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras seleccionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias, a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºC.

Principais Características
Aspeto límpido, cor rubi com reflexos acastanhados. Aroma vinoso, com notas de frutos vermelhos. Sabor equilibrado, boa estrutura macio com alguma evolução. Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos, poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc, abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organoléticas.

Área Geográfica abrangida pelo Produtor
A área de influência da Adega é limitada, inicialmente, a todas as Freguesias do Concelho de Valpaços e ainda às Freguesias de Jou, do Concelho de Murça e de Vale de Telhas, do Concelho de Mirandela mas, com o decorrer dos anos, a sua circunscrição alargou-se a quase todo o Concelho de Mirandela, possuindo atualmente cerca de 1500 associados. O seu crescimento e afirmação levou a que, em 1986, o Decreto-Lei de 29 de Dezembro, viesse juntar uma longa lista de vinhos VQPRD - Vinho de Qualidade Produzido em Região Demarcada – ficando Trás-os-Montes representada por Valpaços, Chaves e Planalto Mirandês.

Condições de Conservação
Garrafa deitada a uma temperatura de 13ºC e humidade de 60%.
12.48€
Tempo de entrega: 1 semana
Referência: 02.20727506
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IVA incluído à taxa em vigor
Quantidade:
O valor dos portes é cobrado independentemente do número de artigos encomendados.